Elaboración: Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Maceración pre-fermentativa en frío con homogenización y suave extracción mediante pigeage. Maceración total de hollejos durante 25 días. Fermentación maloláctica y crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante 21 meses.
Notas de Cata: Vino de color rojo violáceo, brillante. Nariz con intensa fruta negra madura, notas licorosas con toques sutiles a chocolate negro y especiados . Boca jugosa y larga, con fruta bien presente inmersas en un fondo mineral, equilibrado con taninos muy agradables.
Maridaje: Vino tinto ideal para carnes asadas, guisos tradicionales y arroces al sarmiento.
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